对于旅游爱好者来说，每年都会抽出一两个月的空闲时间去各地旅游，也不止为了看看各地的大好河山，还是为了品尝各种各样的美食来满足自己的味蕾。尤其...
酱猪脸是一道传统的美食，可是我们饭店的酱猪脸通过我们秘制的酱汤卤制，再加上独特的上色方法，让酱出的猪脸比传统的方法做出的产品颜色更加美观，香...
一、食材的预处理方法 1.漫泡。新鲜猪头肉买回家之后，先用清水漫泡3-4小时，在浸泡过程中可以加点盐在水里，这样血水出得更干净。在成都这边，...
酱卤猪头肉卤水配方 特点： 此卤水采用8 味精选药料，操作简单，药料易购，同时采用了若干新型调料，成品酱香味浓， 色泽纯正。 可分别用于卤制...
实体店卤猪头肉配方及详细加工制作教程 主料：带骨猪头50斤。 香料配比：白芷根100克、八角50克、桂皮50克、良姜50克、肉蔻20克、草蔻...