卤味是我家周末少不了要做的一种小菜，一罐冰可乐、一碟卤味，即使宅在家里，也能感觉特别惬意。卤味的这个做法还是一位认识的卤味店老板不小心透露的...
一卤水制作: 将卤料装入纱布袋中, 扎紧袋口, 如果没有老卤水则需先用鸡骨、 猪骨煮出骨头汤。 其方法为: 取5斤筒子骨加10斤水 (筒子骨...
酱卤肉一直都是熟食店里最走俏的熟食，尤其红卤猪蹄，肘子，方肉。 本次的酱肉味道是酱香浓郁，微甜。可以试着卤一下，养一道卤水足以养活一个熟食店...
大家好我是莜面哥，马上过年了，给大家分享一下酱肉的做法，烹调方法不对，做出的肉不香，色泽不红润，第二天吃就变黑，就没有食欲不想吃了。接下来我...
大家好，我是大厨阿斗。我舅姥爷卖了一辈子卤肉，店的名字叫老刘记卤肉，当地很有名气，去年才退休。我把他老人家多年卖五香卤肉的经验和配方奉献给大...
酱猪脸是一道传统的美食，可是我们饭店的酱猪脸通过我们秘制的酱汤卤制，再加上独特的上色方法，让酱出的猪脸比传统的方法做出的产品颜色更加美观，香...