贵州这个城市可以说有很多的小吃，而且我们可爱的贵州人也特别爱吃，一到下班时间，哪里都是成群结队的吃货们出来觅食了，而贵州的脆哨特别出名，口味多以干辣为主，因为贵州的辣椒和重庆还是不一样的，重庆人喜欢麻辣，而贵州人喜欢干辣。今天介绍的这家店是专门卖脆哨的，而且在贵阳名气杠杠的，简直是贵阳脆哨中的扛霸子!

开在市井，生意火爆

这家店位于贵阳市云岩区民生路，是一家地地道道的市井小店，店面很小很小，旁边什么店都有，还有摆地摊的，停电动车的，可想而知是多么市井，可是就是这样的环境却创出顶尖的销量，据说他一大锅肉就有100斤左右，每天要卖6锅，就是600斤。可想而知他家生意有多火爆啊。每天他家队伍就没断过。

制作简单，用料新鲜

他家脆哨的制作工艺是非常简单的，首先要把肉肉切丁，大小还得一样，再把切好的肉丁拿去锅里炸就行了，油锅里也许放了很多秘制的调料，不然颜色和味道也不是那样了。猪肉一定要新鲜，他们的猪肉是鲜猪肉，不会用冻猪。油虽然是用过很多次的老油，但是还是很清亮，只有用料好了，老百姓才放心大胆的光顾。

种类繁多，口感绝佳

他家的脆哨有很多种，大块的，中块的，小块的等，颜色是那种黑亮黑亮的，没有色素红，吃到口里有点像软掉的锅巴，外脆里嫩，很有嚼劲！这种脆哨吃饭很多，它可以做菜，可以下面，也可以当零嘴，怎么吃口感都不错!

价格昂贵，盈利多多

说实话，他家脆哨是有点小贵，95－100元/斤，这每天600斤，一天她家至少挣50000元，这是多可观的数字!老板真的是赚的比白领还强。但是这不是一般人干的，因为起早贪黑也不休息，半夜起来加工，所以我觉得这个价值得!

虽然赚的多，但是美女老板很低调，她很不喜欢网红了拍摄，因为她很忙，她甚至嫌弃生意太好，因为这样就没时间享受生活了!现在这样能干的女孩子不多了，但还是希望她别太劳累，注意休息啊!毕竟人生不止有工作，还有生活。