麻辣烫作为一种年轻人喜爱的快餐小吃，成本低利润高，均价20左右一碗麻辣烫，成本只需几块钱，可以看出麻辣烫这个行业利润非常观的。

目前开麻辣烫店的模式有两种，一种是自营，而另一种是加盟。

我们不难发现，后者有着先天的优势，因为无需经过长时间的口碑积累，在原有粉丝消费者和品牌影响力下，自然得到更多顾客的认可和选择。

其次就是要在产品口味上做出差异化。

如今麻辣烫的口味千篇一律，很难做出差异化的体验，在大城市里工作的人来自四面八方，如果能在原有基础上提供地方口味选择，那不是更受欢迎？

所以，特色差异化的东西太重要了，如果你和别人做的不一样，吸引顾客的就是你，而不是别人！

除此之外，麻辣烫店铺环境也很重要。

传统店铺环境已经不能满足当下消费升级的需要，消费者更喜欢干净、轻松、有情调的店。

比如在店内放点轻松音乐，装修风格要有特色，wifi什么的就不用说了，反正怎样能够吸引年轻人就怎么做，这样能吸引除了口味之外的人进店消费。

最后一点，老板的亲和力很重要。

现在很多店铺，顾客进去看菜单点菜吃完走人，过程中都是冷冷清清，感觉没有人情味在里面。

所以小编的建议是，老板如果有时间可以多和顾客沟通，询问建议和意见，知道店铺和产品的优缺点，不断提高消费满意度，这样麻辣烫店经营才会生意兴隆，越做越火。